Contexte & Présentation du Poste
Sous la responsabilité du coordonnateur de la fonction restauration, le responsable de restauration hospitalière est garant de l'organisation, du pilotage de la production et distribution des repas dans le respect des normes sanitaires, nutritionnelles et du cadre budgétaire. Il anime une équipe de professionnels et veille à l'efficacité et à la qualité des prestations fournies. Description du profil : BTS Hôtellerie-Restauration ou Bac Pro. Expérience en restauration collective ou hospitalière. Maîtrise HACCP. Sens du management.
Missions détaillées
En tant que Responsable Restauration Haut-Lévêque — CDI chez CHU de Bordeaux, vous interviendrez sur les missions clés suivantes :
- Piloter la mise en œuvre technique ou opérationnelle des activités quotidiennes relatives à votre rôle en mobilisant votre maîtrise de : Restauration collective, HACCP, Management, Haut-Lévêque, Hygiène alimentaire, Budget.
- Assurer une collaboration active avec les équipes transverses et pluridisciplinaires chez CHU de Bordeaux pour garantir le respect des standards de qualité et des jalons fixés d'un commun accord.
- Contribuer au développement, à l'optimisation et à la maintenance continue des solutions opérationnelles et stratégiques adaptées aux problématiques spécifiques du secteur "Hôtellerie / Restauration".
- Assurer une veille technologique ou sectorielle régulière afin de proposer des innovations pertinentes pour améliorer constamment les processus internes de l'entreprise.
Profil recherché & Compétences requises
Pour réussir à ce poste de recrutement, le profil recherché doit justifier des prérequis suivants :
- Issu(e) d'une formation supérieure ou justifiant d'un parcours équivalent avec une première expérience réussie pour le poste de "Responsable Restauration Haut-Lévêque — CDI".
- Aisance avérée avec les compétences professionnelles attendues (notamment : Restauration collective, HACCP, Management, Haut-Lévêque).
- Fort esprit analytique, sens de l'organisation rigoureux et excellente capacité à communiquer de manière fluide, tant à l'écrit qu'à l'oral.
- Capacité démontrée à travailler de manière autonome tout en s'intégrant parfaitement dans l'esprit collaboratif propre à l'équipe de CHU de Bordeaux.
Restauration collective, HACCP, Management, Haut-Lévêque, Hygiène alimentaire, Budget
Avantages sociaux du poste
Voici les conditions de travail et la liste des avantages octroyés :
- Rémunération attractive de Contractuel — Catégorie B assortie de perspectives claires d'évolution au sein de CHU de Bordeaux.
- Prise en charge à 60% de la mutuelle santé d'un niveau d'excellence collective supérieur et remboursement à 50% des titres de transport ou indemnité vélo.
- Accès à des cartes tickets restaurant (carte Swile d'une valeur de 9,50 € par jour d'activité).
- Cadre de travail chaleureux et moderne situé au cœur de Bordeaux, équipé de toutes les installations favorisant le bien-être au bureau.
- Accès illimité à notre catalogue de formations internes certifiées pour accompagner votre montée en compétences continue.
Processus de recrutement transparent
Étape 1 : Dépôt sécurisé et immédiat de votre dossier via notre bouton "Postuler" directement de la plateforme ZoneTalent.
Étape 2 : Premier échange téléphonique ou en visioconférence de 20 minutes avec un conseiller en recrutement pour valider la cohérence du projet et vos attentes.
Étape 3 : Entretien technique approfondi avec votre futur manager chez CHU de Bordeaux pour échanger concrètement sur vos réalisations et compétences en action.
Étape 4 : Entretien de cadrage culturel et de validation RH pour parcourir en détail les aspects contractuels, les avantages et fixer la date de votre intégration.
Postuler à cette offre
Pour déposer votre candidature en ligne sécurisée ou poser vos questions, rejoignez la plateforme ZoneTalent :